食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油炸萝卜丸子的做法步骤
-
1准备材料 -
2萝卜刨成丝，剁成末最好，做出来的丸子形状好，不剁做出的丸子带刺形状不好看，我因为切姜把手切破了，就没剁 -
3葱姜切末 -
4放入盐拌匀尝一下味道 -
5放入葱姜拌匀腌渍10分钟 -
6打入鸡蛋 -
7放入面粉，拌匀 -
8浸渍30分钟，让面粉完全浸透，以免有好面粉疙瘩，干面粉疙瘩油炸的时候会炸油。 -
9锅洗净烧热倒入适量油，烧至微微冒烟，用勺子下入丸子。也可以用手，用手下的丸子形状好看。因为我的手受伤了，就用的勺子，结果就是丸子各种带刺，各种难看 -
10炸制丸子表面微黄捞出晾5分钟左右 -
11继续放入锅中复炸至金黄色即可 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
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