食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 港式蛋挞-没有淡奶油的蛋挞
- 酱肉炒圆白菜
- 牛轧糖
- 韩风习习的冬天来上一碗火辣的【韩式辣酱鱿鱼面】
- 千层肉饼
- 千叶纹蛋糕卷
- 鹌鹑蛋烧大排
- 麻婆豆腐
- 酸菜猪肉饺子
- 紫薯粥
- 洛阳浆面条
- 萨拉米香肠披萨
- 葵花籽花生酱
- 紫薯奶酪珍珠球
- 牛奶土司
- 分钟学会普洱茶！开胃治疗风寒
- 橙香淡奶油戚风
- 灌香肠
- 枣加核桃
- 南瓜椒盐烧饼
- 三杯鸡
- 枣馒头
- 豆腐乳炖猪蹄
- 上汤大白菜
- 蓝莓妖怪包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- carolus rs
- carophyll red 10%
- carota italian
- carotid artery
- carotid body
- carotid endarterectomy
- carpali motor
- carpal tunnel
- carpal tunnel syndrome
- car park
- car parking
- carped antonym
- carped at
- carped definition
- carpe diem
- 高邮陈直躬处士画雁二首（宋·苏轼）
- 高邮雨泊（清·王士祯）
- 高邮露筋庙二首（明·薛瑄）
- 高邮（明·孙蕡）
- 高邮（明·张以宁）
- 高邮（明·杨士奇）
- 高邮（明·薛瑄）
- 高邮（清·史夔）
- 高都护骢马行（唐·杜甫）
- 高酣阁（清·王润生）
- 高门关（金末元初·元好问）
- 高门叹（明·瞿佑）
- 高门堤陈氏别业夏集（明·李梦阳）
- 高门桥晚归（明·姚光虞）
- 高闲上人（唐·张祜）
- 电脑办公入门(附光盘)
- 无性爱时代
- 文秘教学案例精选(文秘专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- Photoshop CS2印象图像合成技术精粹(附光盘)
- 轻质隔墙装饰施工技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 水银幻境
- 华北的农村/齐如山作品系列
- Cinema4D工业产品渲染技术完全实例(附光盘)
- 心理健康教育(教师读本中等职业学校)
- 谚语录/齐如山作品系列
- C语言实例解析精粹(附光盘)
- 哲学(对最古老问题的最新解答)
- 电脑图解入门(附光盘)
- 墙面装饰工程施工技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- OFF学(会玩才会成功)/全球管理大师大前研一经典系列