食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕
- 泡萝卜（花開自制）
- 排骨粥
- 酸奶蛋糕
- 鱼胶大骨头虫草汤
- 豆角炒肉
- 风琴土豆
- 马铃薯饼干
- 笋干肉团子
- 干煸豆角
- 培根土豆泥卷
- 珍珠菠菜汤
- 红烧大块鱼
- 腊味糯米蛋
- 营养果汁~苹果梨子汁
- 油豆腐蒸肉
- 剁椒
- 健康无油，椒盐土豆块
- 青菜金针菇肉骨汤
- 糖果香肠饺子皮
- 焦糖核桃包
- 大东北猪肉酸菜馅饺子
- 酸奶肉松蛋糕~戚风酸奶版做法
- 胡萝卜炖牛腩
- 孜然杂蘑菇
- 凤什么什么楼的成语
- 凤什么什么歌的成语
- 凤什么什么漂的成语
- 凤什么什么甲的成语
- 凤什么什么盘的成语
- 凤什么什么章的成语
- 凤什么什么笙的成语
- 凤什么什么笯的成语
- 凤什么什么管的成语
- 凤什么什么箫的成语
- 凤什么什么美的成语
- 凤什么什么翔的成语
- 凤什么什么肝的成语
- 凤什么什么胆的成语
- 凤什么什么至的成语
- 题画（明·郑真）
- 题画（明·郑真）
- 题画（明·郑真）
- 题画（明·释函是）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·钱子义）
- 题画（明·陆深）
- 题画（明·陆深）
- 题画（明·陆釴）
- 标志与VI设计(国家示范性高职高专艺术设计系列教材)
- 原道与正纬(首届全国美术院校博士生学术论坛论文集)
- 石门颂/名碑名帖完全大观/大家书院系列
- 中央美术学院中国美术学院清华大学美术学院历届高才生素描精品集
- 色彩风景(基础美术名师课堂)
- 三维动画与游戏角色设计实训教程(动画漫画游戏设计系列教材)/青年狮子设计丛书
- 迷航--航空运输经济与营销(第4版)
- Visual FoxPro6.0程序设计基础教程(面向十二五高职高专规划教材)
- Visual FoxPro6.0程序设计实训教程(面向十二五高职高专规划教材)
- 认识飞行(第2版)/飞行系列丛书
- 液晶器件制造工艺技术(面向十二五高职高专规划教材)
- 互换性与测量技术(面向十二五高职高专规划教材)
- 新手学Windows+Office高效办公(附光盘超值畅销版)/电脑新课堂系列丛书
- 新手学Word\Excel\PowerPoint办公应用(附光盘2010超值畅销版)/电脑新课堂系列丛书
- 中文版AutoCAD机械制图实例与操作(附光盘2010版新世纪计算机教育名师课堂)