食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 蒜茸开片虾
- 【飞禽走兽】枸杞花胶炖鹌鹑
- 【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉
- 酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋
- 【飞禽走兽】椒麻肾球
- 【飞禽走兽】盐水鸭
- DIY——蚝油黄衣菜花
- 【飞禽走兽】经后补血汤——首乌核桃当归炖乌鸡
- 【飞禽走兽】平价也能滋补——地蚕炖瘦肉
- 【飞禽走兽篇】美味沙拉蛋卷
- 迷你肉丸子
- 【飞禽走兽】养生鸡酒
- 青椒香肠
- 蒜蓉酱烤排骨
- 青椒胡萝卜鸡肫
- 芋头蒸排骨
- 【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】
- 【飞禽走兽】蚝油煎肝
- 自制芝士菠萝油
- 【飞禽走兽】香煎迷迭香鹌鹑
- 【飞禽走兽】排骨馅大包子
- 【飞禽走兽】椒香卤肠
- 【飞禽走兽】虎皮凤爪
- 宅男厨房之青椒洋葱炒啫啫鸡
- 土豆啤酒鸭
- overcapitalise
- overcapitalize
- over-capitalize
- overcareful
- overcast
- overcautious
- overcharge
- overcharge for
- overclocking
- overcloud
- overcoat
- over coffee
- overcome
- overcompensate
- overcompensate for
- 灯草（元·萨都剌）
- 灯薪（宋·郑清之）
- 灯蛾叹（元·耶律铸）
- 灯蛾叹（明·胡俨）
- 灯蛾来（元·萨都剌）
- 灯蛾（宋·蒲寿宬）
- 灯蛾（明·林光）
- 灯词四首（宋·姜夔）
- 灯词（明·袁九淑）
- 灯辞三首（明·李昱）
- 灯铭（魏晋·傅玄）
- 灯阑（明·释今帾）
- 灯（唐·慕幽）
- 灯（唐·李商隐）
- 灯（唐·郑谷）
- 跨境电商营销推广(第2版电子商务类专业系列教材)/跨境电子商务系列
- 动力学系统稳定性与可达性分析及在结冰飞机中的应用(精)
- 新时代铁人精神之光(铁人王进喜与他的传人风采录)/新时代铁人精神丛书
- 人力资源培训与开发(人力资源管理专业应用型本科教材)
- 木质材料的核磁共振弛豫行为
- 校长成长之路(从教育叙事看校长的胜任特征)/大夏书系
- 穷于为薪(精)/陈嘉映著译作品集
- 汤姆上学记(拉格比公学)(精)
- 冬日暖阳
- 边界探析--西北地区城市建设用地边界区域动态演变
- 水滴精灵的世界(共3册)(精)
- 基础护理(供高等职业教育护理助产等医学相关专业使用第3版卫生职业教育化创新教材)
- 中国共产主义青年团章程
- 潜能
- 异服新穿(近代中日服饰交流史)(精)