食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 烫面夹心海绵蛋糕
- 姜饼人
- 蓝莓麦芬
- 奥利奥磅蛋糕
- 生煎韭菜鸡蛋包
- 电饭煲蛋糕
- 香酥炸带鱼
- 蜂蜜脆皮小蛋糕
- 红枣小蛋糕
- 蒸洋槐花
- 曲奇饼干
- 蔓越莓饼干
- 豆沙小餐包
- 小竹笋炒腊肉
- 圆白菜炒粉丝
- 松花鸡腿
- 黄蛋糕
- 彩条蛋糕卷
- 特色沸腾水煮鱼
- 花生排骨汤
- 糯米南瓜饼
- 牛奶慕斯蛋糕
- 棉花蛋糕
- 焦糖布丁
- 青椒炒雷笋
- heritable pulmonary arterial hypertension
- heritable trait variation
- heritage language
- heritage tea
- hernial defect
- hernial opening
- hero car
- hero cash
- herodias St
- hero heart
- heroic couplet
- heroic drama
- heroics 3.5
- heroics ii
- herons bonsai
- 玉楼春（近现代·吴世昌）
- 玉楼春（近现代·吴世昌）
- 玉楼春（近现代·吴世昌）
- 玉楼春（近现代·夏承焘）
- 玉楼春（近现代·夏承焘）
- 玉楼春（近现代·夏承焘）
- 玉楼春（近现代·张克家）
- 玉楼春（近现代·李祁）
- 玉楼春（近现代·汪玢）
- 玉楼春（近现代·汪玢）
- 玉楼春（近现代·沈祖棻）
- 玉楼春（近现代·王彦行）
- 玉楼春（近现代·胡士瑩）
- 玉楼春（近现代·苏渊雷）
- 玉楼春（近现代·茅于美）
- 管理就是走流程(附光盘没有规范流程管理一切为零)
- 你的灯亮着吗(发现问题的真正所在)
- Excel2007VBA实战技巧精粹(附光盘)
- 从零开始(附光盘Photoshop CS6中文版基础培训教程)
- 王牌店长这样当/新锐培训系列
- 实用楹联手册(精)
- 书人书事(精)
- 淘书品书(精)
- 西风瘦马(精)
- 装修完全手册(家居篇第4版全新修订)
- 安娜·卡列尼娜(上下全译本)/世界文学文库
- 格林童话/世界文学文库
- 高老头(全译本)/世界文学文库
- 八十天环游地球(全译本)/世界文学文库
- 欧也妮·葛朗台(全译本)/世界文学文库