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诗文
骨汤鸡蛋挂面
释义
食材明细
主料
骨汤
适量
挂面
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
酱油
适量
盐
适量
青菜
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
骨汤鸡蛋挂面的做法步骤
1
将之前炖骨头的骨汤倒入锅中(炖过骨头的骨汤可以冷藏着用来煮面,要把浮沫漂干净,没有自己炖的骨汤可以用浓汤宝之类),大火烧开,加入葱花、挂面和鸡蛋(我总害怕鸡蛋不全熟会有细菌,所以习惯早点加入,喜欢溏心蛋的可以稍晚一点加)
2
不要搅拌鸡蛋,否则会变成碎块。加入一小勺酱油,一些盐(根据自己口味酌情添加)。此时可以适当加些自己喜欢的蔬菜。煮到鸡蛋和挂面都熟了起锅(挂面轻易夹断且中间无白心即熟透)。
3
盛出,开吃吧
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 晚餐 学生
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be out to
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be present at
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更新时间:2026/5/23 22:21:16