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诗文
日式香浓炼乳面包
释义
“制作简单,香甜美味的一款面包”
食材明细
主料
黄油
20g
炼乳
15g
耐高糖酵母
2.5g
白砂糖
20g
盐
2.5g
高筋面粉
200g
牛奶
125g
辅料
炼乳
20g
糖粉
适量
涂抹材料
黄油
20g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
日式香浓炼乳面包的做法步骤
1
液体类材料放面包机桶,除黄油外面粉类放液体上,用面包机揉15分钟
2
面团撕碎加入酵母,揉5分钟
3
加入软化的黄油继续揉
4
大约用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜
5
室温28度左右发酵1小时至2倍大
6
发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟
7
涂抹材料黄油、炼乳隔水融化
8
擀成长方形的面饼
9
用刮板切成大小均匀的4块长条状
10
把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上,4块面片叠在一起切成8份
11
、中空模具抹点黄油,切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好
12
放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时
13
取出模具,烤箱预热175度10分钟,把剩下的黄油炼乳刷在表面
14
放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟,表面上色盖锡纸
15
出炉后立即出模,放凉后装起来,吃时表面洒糖粉
16
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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客有遗山龟者言且已足疾纪以二绝句(明·黄衷)
客有问东武名胜者略举示意(清·刘果)
客有问予别墅者作此答之(明·庞尚鹏)
客有问余诗者赋此答之(清·戴亨)
客有问吾邑者书此答之(清·孙原湘)
客有问择术者戏答(宋·艾性夫)
客有问金华胜游者以诗叙其概(宋末元初·方凤)
客有题小洞壁间诗者词绮而未尽地主之意因赓(明·区元晋)
客有题问政丹房云长松露鹤巢古树穴苍鼠喜而(元末明初·唐桂芳)
客有饷水母线者坐人赋之因次其韵(宋·方岳)
客有馈玉面狸者戏赋此诗(宋·李纲)
客有馈蘋桃者因忆儿时就读李氏书塾庭有斯树(近现代·邱汝滨)
客有馈鲜鲫月夜与宗之溪上放之(宋·李纲)
客有驽马不肯借诗诮之(宋·晁冲之)
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更新时间:2026/6/10 17:20:53