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诗文 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕
释义
生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法
“这是给爸爸做的生日蛋糕,因为时间关系,我是在没预备下随意的用了牛油蛋糕做了这款蛋糕。这蛋糕做的不是很理想咯!还好家人都喜欢吃。希望下次会做得更完美!”

食材明细

主料
  • 牛油 250克
  • 4个
  • 面粉 250克
  • 鲜奶 4大匙
辅料
  • 双倍发粉 2小匙
  • 云尼拉 1小匙
  • 烘焙巧克力 50克
配料
  • 细纱糖 180克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

巧克力牛油蛋糕的做法步骤

  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:1
    1
    把(A)以慢速拌打均匀。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:2
    2
    再用中速拌打至松发。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入第一粒蛋拌匀,每加一粒蛋必须打至完全均匀。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:4
    4
    继续拌打成光滑的奶油状。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:5
    5
    分3次加入(C)慢速拌匀。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:6
    6
    最后加入(D),拌匀。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:7
    7
    面糊到入铺了油纸的烤盘,放入预热好的烤箱,180°C,40分钟。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕考好后,冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:9
    9
    巧克力隔水融化。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:10
    10
    取1片蛋糕片,抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:11
    11
    放上第2片蛋糕片,抹上奶油馅。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:12
    12
    然后以此类推至第三片。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:13
    13
    将剩余的巧克力鲜奶油。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:14
    14
    涂抹表层。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:15
    15
    把适量白色巧克力融化,挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:16
    16
    用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。
  • 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品图@@祝爸爸生日快乐。

小窍门

贴心密语:-
在隔水融化巧克力那步骤我没有加入鲜奶搅拌。时间的急迫没来得及用上。所以蛋糕上的巧克力会稍微硬。要切蛋糕的时候热刀分切块。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   老人   父亲节  
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更新时间:2025/3/17 3:54:26