“这是给爸爸做的生日蛋糕，因为时间关系，我是在没预备下随意的用了牛油蛋糕做了这款蛋糕。这蛋糕做的不是很理想咯！还好家人都喜欢吃。希望下次会做得更完美！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力牛油蛋糕的做法步骤
-
1把(A)以慢速拌打均匀。 -
2再用中速拌打至松发。 -
3加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀。 -
4继续拌打成光滑的奶油状。 -
5分3次加入(C)慢速拌匀。 -
6最后加入(D),拌匀。 -
7面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间） -
8蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。 -
9巧克力隔水融化。 -
10取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。 -
11放上第2片蛋糕片，抹上奶油馅。 -
12然后以此类推至第三片。 -
13将剩余的巧克力鲜奶油。 -
14涂抹表层。 -
15把适量白色巧克力融化，挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。 -
16用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。 -
17成品图@@祝爸爸生日快乐。
小窍门
贴心密语：-
在隔水融化巧克力那步骤我没有加入鲜奶搅拌。时间的急迫没来得及用上。所以蛋糕上的巧克力会稍微硬。要切蛋糕的时候热刀分切块。
在隔水融化巧克力那步骤我没有加入鲜奶搅拌。时间的急迫没来得及用上。所以蛋糕上的巧克力会稍微硬。要切蛋糕的时候热刀分切块。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
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