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诗文 火腿土豆丁
释义
火腿土豆丁的做法
“学生年代,我们总爱光顾学校旁边的路边摊,烤豆腐、孜然火腿土豆丁、油炸火腿肠等成为了我们的首选,香辣过瘾、美滋美味成为了我们味蕾的记忆点。今天,小编就来跟大家分享火腿土豆丁的美味做法,用健康的方式,用我们的行动来追求记忆中的味道,所以具体做法来看看吧!”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 火腿肠 3个
  • 香葱 3根
辅料
  • 生抽 2勺
  • 辣椒粉 3勺
  • 孜然粉 1勺
  • 熟白芝麻 1勺
  • 中辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火腿土豆丁的做法步骤

  • 火腿土豆丁的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料,将土豆削去外皮,清洗干净后切成小块,火腿肠去掉包装,切成土豆丁差不多大小,最后将香葱洗净切碎。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量清水,煮沸倒入土豆丁,继续煮3分钟左右,煮至土豆丁透明后,捞出沥干水份。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:3
    3
    热锅倒入适量食用油,油热后倒入土豆丁,中小火煎炒。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:4
    4
    时不时翻面,直至煎至表面微黄,然后装盘出锅备用。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:5
    5
    再次起锅,锅中留油底油后倒入火腿丁。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:6
    6
    煎至火腿丁颜色变深,表面微焦即可。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:7
    7
    倒入土豆丁,翻拌均匀。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:8
    8
    继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。
  • 火腿土豆丁的做法步骤:9
    9
    出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。

小窍门

1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小,切勿太猛,避免烧焦。
2、最后放入孜然粉等材料时,可以关小火操作,避免辣椒粉等烧黑,味道变苦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:04:20