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诗文 【闽南】小烧咸肉
释义
【闽南】小烧咸肉的做法
“这是一个非常适合平时煮粥还是米粉的时候,用来搭配的家常小菜。
口感微咸肉质嫩鲜让人胃口大开,猪肉有着众多营养元素被人熟知和认同。
除了蛋白质那就是对人体很好的氨基酸,让你体力充沛精神十足。”

食材明细

主料
  • 前腿肉 300克
  • 蒜苗 1根
  • 黑豆豉 1匙
辅料
  • 生抽 3匙
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

小烧咸肉的做法步骤

  • 【闽南】小烧咸肉的做法步骤:1
    1
    今天的菜选用的是猪前腿肉一块,购买的时候最好现在新鲜的食材。尽量不要购买冰冻的,口感和味道上相差甚远。
  • 【闽南】小烧咸肉的做法步骤:2
    2
    蒜苗用来调味和润色,切段使用
  • 【闽南】小烧咸肉的做法步骤:3
    3
    肉切小片,锅热少许油小煸下肉。让肉的口感更佳
  • 【闽南】小烧咸肉的做法步骤:4
    4
    倒入生抽和少许水【以免太咸】并加入黑豆豉
  • 【闽南】小烧咸肉的做法步骤:5
    5
    稍煮至差不多收汁,下少许味精调味【选择性不喜欢就不要下】洒入蒜苗即可
  • 【闽南】小烧咸肉的做法步骤:6
    6
    非常适合养生调理

小窍门

倒入生抽和少许水【以免太咸】
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   闽菜  
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更新时间:2025/3/11 21:26:20