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诗文 红椒酱肉炒腐竹
释义
红椒酱肉炒腐竹的做法

食材明细

主料
  • 腐竹 70克
  • 酱肉 125克
  • 红椒 85克
调料
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红椒酱肉炒腐竹的做法步骤

  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：1
    1
    食材：腐竹（已提前数小时泡发开）。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：2
    2
    酱肉（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗切开）。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：3
    3
    将泡发开的腐竹放在案板上切开。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：4
    4
    将酱肉下入清水锅中焯开15分钟后捞出。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：5
    5
    晾凉。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：6
    6
    这时，将切好的腐竹下入清水锅中焯开捞出。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：7
    7
    接着，将晾凉好的酱肉放在案板上切成片。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：8
    8
    起锅倒油烧热，下入红椒翻炒翻炒至断生。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：9
    9
    然后，合入焯好的腐竹和切好的酱肉翻炒一下。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：10
    10
    最后，加适量的酱油。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 红椒酱肉炒腐竹的做法步骤：12
    12
    调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/29 14:20:35