食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红椒酱肉炒腐竹的做法步骤
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1食材：腐竹（已提前数小时泡发开）。 -
2酱肉（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗切开）。
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3将泡发开的腐竹放在案板上切开。
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4将酱肉下入清水锅中焯开15分钟后捞出。
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5晾凉。
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6这时，将切好的腐竹下入清水锅中焯开捞出。
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7接着，将晾凉好的酱肉放在案板上切成片。
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8起锅倒油烧热，下入红椒翻炒翻炒至断生。
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9然后，合入焯好的腐竹和切好的酱肉翻炒一下。
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10最后，加适量的酱油。
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11加适量的盐。
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12调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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