食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄味烤鱼的做法步骤
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1鲈鱼宰杀好洗净。 -
2将鲈鱼加入盐，椒盐粉，料酒，姜片抓匀静置。
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3草鱼块也用同样的方法腌制。
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4金针菇洗净分成小朵。
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5西兰花洗净切小块。
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6番茄洗净切块备用。
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7适量的香菜洗净即可。
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8土豆去皮洗净切片。
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9热锅下油将鲈鱼炸至两面金黄。
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10草鱼也炸至两面金黄后捞出。
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11土豆片也下锅炸至少许金黄捞出。
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12西兰花也过一下油。
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13锅中底油放入番茄翻炒出汁。
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14加入适量的清水煮开，少许盐，生抽，白糖调味，熬煮出番茄汤。
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15电锅摆上少许金针菇，铺上炸好的鱼。
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16将土豆片和西兰花等配菜摆放上。
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17淋上番茄汤。
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18放上少许香菜后煮开后即可食用。
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19成品。
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20成品。
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21成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 予成化戊戌岁蒙恩省觐取道绩溪入徽城今五年（明·程敏政）
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- 予所居之南下临短壑因凿壁开窗规为书室坐获（金·高士谈）
- 予所居南并镜湖北则陂泽重复抵海小舟纵所之（宋·陆游）
- 予所居本章丞相旧第他日友人杨彦文为余道丞（宋·刘攽）
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- 予按石屏州学偶染瘴疠遂舆至临安公馆药之稍（明·童轩）
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- 予放归至浙中暂憩湖上适冯子仁得宥至自岭南（明·江以达）
- 予数年不至城府丁巳火后今始见之（宋·陆游）
- 予数梦至一寺门临大江略似焦山定慧寺而幽窕（清末近现代初·陈曾寿）
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