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诗文 迷你鸡腿汉堡
释义
迷你鸡腿汉堡的做法
“迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢小身材的美食大有味道中间夹了自己制作的鸡扒,想想单独吃鸡扒都是那么美味了,何况是加在小汉堡里面,这样的组合,对于吃货来讲是无法抗拒的这也是小朋友的最爱,学会了可以不用去肯德基爷爷那吃咯”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 230克
  • 奶粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3克
  • 细砂糖 45克
  • 黄油 25克
  • 牛奶 120克
辅料
  • 生菜 1颗
  • 番茄 1个
  • 鸡腿肉 适量(腌好)
  • 沙拉酱 适量
  • 白芝麻 少许
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

迷你鸡腿汉堡的做法步骤

  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有材料全部混合在一起,面粉过筛,放入和面机搅拌成面团
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:2
    2
    然后加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:3
    3
    直至揉出一层薄薄的手套模(如图)
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:4
    4
    揉好的面团盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出排气,静置15分钟使面团松弛,醒面,然后分成50g/份的小面团,搓圆
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:6
    6
    模具扫层黄油,将面团放入模具中,再放入烤箱进行二发
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:8
    8
    放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度,烤18分钟至表面金黄即可
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:9
    9
    烤好的面包取出待凉,脱模
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:10
    10
    生菜洗净,西红柿切片备用
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:11
    11
    鸡腿去除中间的骨头,事先腌制好
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:12
    12
    然后煎熟备用
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:13
    13
    将面包切成两半,然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜,最后挤上适量的沙拉酱,再将另一片面包片盖上即可
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:14
    14
    可爱的迷你汉堡就做好了,是不是很cute很迷你呢
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:15
    15
    成品欣赏
  • 迷你鸡腿汉堡的做法步骤:16
    16
    成品欣赏
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 5:43:16