“麻辣鲜香~~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1食材大集合。 -
2鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。
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3金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。
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4金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。
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5锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。
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6炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。
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7放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
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8加入少许白糖、鸡粉调味。
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9加入香菜段和青尖椒。
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10青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。
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11再次大火炒匀即可。
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12开吃啦！
使用的厨具：炒锅
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