食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蕃茄焖豆腐的做法步骤
-
1姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁 -
2北豆腐擦干表面水份，切成小块
-
3锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸
-
4炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油
-
5取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁
-
6锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
7加入蕃茄丁翻炒出茄汁
-
8加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟
-
9最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放入葱段翻炒几下
-
10成品图
小窍门
1、豆腐先入锅炸至表皮呈微黄色，入锅后用中火油炸，大火的话豆腐容易焦
2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
3、豆腐入锅后要焖煮5-8分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
3、豆腐入锅后要焖煮5-8分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
产妇
老人
坐月子
- 萝卜干炒扁豆
- 蓑衣黄瓜
- 荞麦面包子
- 红甜菜叶炒肉
- 油煎碎皮豆腐
- 鸡蛋炒饭
- 剁椒鱼头
- 豆腐茄子煲
- 葱香海参蒸蟹
- 枇杷糖水
- 黄豆酱炒番薯叶
- 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
- 裙带菜西红柿汤面
- 黑木耳枣豆羹
- 杏鲍菇炒鸡丁
- 节气食养｜芒种 缤纷魔方
- 腊猪舌炒马齿苋梗
- 酸萝卜胡萝卜烧肉
- 面包超人挤挤包
- 洋葱木耳拌鸡蛋皮
- 蒜苗烧豆泡
- 美容养颜酸甜可口～蔓越莓果汁气泡水
- 小白菜牛肉丸子汤
- 好吃不长胖～夏日去暑冰凉粉??
- 西红柿黑鱼片
- 生什么什么世的成语
- 生什么什么之的成语
- 生什么什么亡的成语
- 生什么什么交的成语
- 生什么什么人的成语
- 生什么什么众的成语
- 生什么什么依的成语
- 生什么什么共的成语
- 生什么什么关的成语
- 生什么什么养的成语
- 生什么什么凑的成语
- 生什么什么别的成语
- 生什么什么剥的成语
- 生什么什么劫的成语
- 生什么什么劳的成语
- 咏荔枝二首（清·孙元衡）
- 咏荔枝诗（南北朝·刘霁）
- 咏荔枝闽宪作（明·谢肃）
- 咏荔枝（明·佘翔）
- 咏荔枝（明·佘翔）
- 咏荔枝（明·区怀年）
- 咏荔枝（明·杨慎）
- 咏荔枝（明·王恭）
- 咏荔枝（明·钟芳）
- 咏荔枝（清·戴亨）
- 咏荷叶（元末明初·刘永之）
- 咏荷花中小莲蓬（宋·杨万里）
- 咏荷花（宋·孔平仲）
- 咏荷花（当代·何永沂）
- 咏荷诗（南北朝·江洪）
- WONDERS OF WORLD ARCHITECTURE
- michelangelo
- 2011考研英语高分作文(最新版北京新航道学校考研英语培训教材)
- 2011考研英语真题长难句突破(最新版北京新航道学校考研英语培训教材)
- 新托福阅读真经(附光盘北京新航道学校托福考试培训系列教材)
- 新托福听力真经(附光盘北京新航道学校托福考试培训系列教材)
- 新托福全真题库(附光盘北京新航道学校托福考试培训系列教材)
- 超简单手绘日语(附光盘)
- WTO与中国(第7届WTO与中国国际学术年会论文集)(精)
- 王羲之兰亭序临摹举要
- 看中国
- 一本书掌握世界地理
- 新中国成立60周年少数民族文学作品选(中篇小说卷共5册)
- 破解考研英语2500障碍词汇
- 第三帝国崛起/第二次世界大战全程纪实系列丛书