食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蕃茄焖豆腐的做法步骤
-
1姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁 -
2北豆腐擦干表面水份，切成小块
-
3锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸
-
4炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油
-
5取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁
-
6锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
7加入蕃茄丁翻炒出茄汁
-
8加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟
-
9最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放入葱段翻炒几下
-
10成品图
小窍门
1、豆腐先入锅炸至表皮呈微黄色，入锅后用中火油炸，大火的话豆腐容易焦
2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
3、豆腐入锅后要焖煮5-8分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
3、豆腐入锅后要焖煮5-8分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
产妇
老人
坐月子
- 肥牛海带豆泡一锅烩
- 火麻仁肉末辣椒炒干豇豆
- 糙米黄豆粉华夫饼
- 韭菜油饼
- 韩式泡菜猪肉煎饺
- 孜然马鲛鱼
- 蒜茸咸猪肉炒西葫芦
- 卤水鸡
- 农家凉粉
- 黑米豆浆
- 凉拌韭菜
- 沙布蕾曲奇饼干
- 油渣鲫鱼口蘑汤
- 青椒肉片
- 炒菌菇
- 牛筋烧萝卜
- 脆饺大白菜粉皮
- 椰子煲鸡
- 西兰花炒鸡蛋
- 西兰花炒鸡蛋
- 五香毛豆
- 咖喱土豆肥牛
- 皮冻
- 山楂果梨糖水
- 全麦奶酪小面包
- occasionally she and Philip
- occasionally yours coupon code
- occasion definition
- occasioned syn
- occasions are quite rare when
- occipital bone
- occipital lobe
- occipital nerve
- occupational disease
- occupational health
- occupational therapist
- occupational therapy
- occupations and places
- occupied the field
- occupies an important position
- 捣练子（宋·无名氏）
- 捣练子（宋·无名氏）
- 捣练子（宋·无名氏）
- 捣练子（宋·李石）
- 捣练子（宋·李石）
- 捣练子（宋·黄庭坚）
- 捣练子（当代·冯永军）
- 捣练子（当代·冯永军）
- 捣练子（当代·冯永军）
- 捣练子（当代·冯永军）
- 捣练子（当代·卢青山）
- 捣练子（当代·吴灏）
- 捣练子（当代·姚佳）
- 捣练子（当代·蔡淑萍）
- 捣练子（当代·谷海鹰）
- 北大清华哲学课
- 乐高神话(爱上乐高)
- 单反摄影26种题材的640种拍法
- 游戏改变企业
- 重装集结(二战德军缴获坦克装甲车辆全集)
- 改变心理学的四十项研究(第6版英文版教育部高等学校心理学教学指导委员会推荐用书)
- 全球最美的伟大建筑(第4版)/梦幻之旅
- 我们都是科学家(那些妙趣横生而寓意深远的科学实验修订版)
- 顶尖创意(房地产营销软文创作思路技巧与范例全书)
- 中国经济增长质量发展报告(2014创新驱动背景下的中国经济增长质量)
- 德尔比勒金村调查(蒙古族)/中国民族经济村庄调查丛书
- 物联网的机遇与利用
- 认真对待权力与权利
- 个别谈话(沟通心灵的艺术最新修订版)
- 淮扬菜/符号江苏