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诗文 小朋友喜欢的超小号甜甜圈
释义
小朋友喜欢的超小号甜甜圈的做法
“说起甜甜圈,小朋友们肯定都很喜欢,今天这款原配方是出自孟老师的100道面包,做了些变动,减少了面团的分量,同时换成奶瓶盖来切割,做出来的甜甜圈更加小巧可爱,大小刚刚够我家小豆包拿在手里,因为我们都喜欢淡一些的口味,没有撒很多糖粉,口味十分软糯,是一款不错的小零食。”

食材明细

主料
  • 高粉 150克
  • 25克
  • 1克
  • 奶粉 6克
  • 酵母 2克
  • 蛋液 20克
  • 糯米粉汤种 40克
  • 40克
  • 黄油 10克
辅料
  • 糖粉 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

甜甜圈的做法步骤

  • 小朋友喜欢的超小号甜甜圈的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团,加入软化的黄油,继续揉至可以拉出稍微坚实的薄膜,放入容器基本发酵至2倍大。
  • 小朋友喜欢的超小号甜甜圈的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团压平排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 小朋友喜欢的超小号甜甜圈的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团压平排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 小朋友喜欢的超小号甜甜圈的做法步骤:4
    4
    用奶瓶盖切割出甜甜圈的外圈,再用小号裱花嘴切割出甜甜圈的内圈。盖上保鲜膜最后发酵15分钟。
  • 小朋友喜欢的超小号甜甜圈的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,将甜甜圈放入炸至两面金黄即可,吃的时候可撒少量糖粉。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/10 13:01:46