正宗虾仁炒西兰花的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
虾仁解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
2
胡萝卜去皮洗净，斜切片，西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟左右，盐水浸泡西兰不仅可以去掉西兰花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感，然后反复用清水冲洗干净。
3
锅中加入适量的水，加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度，水开下入洗干净的西兰花焯水，西兰花变色即可捞出过冷水。然后下入胡萝卜片焯水1~2分钟后捞出。
4
炒锅加入适量的油，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
5
将虾仁推至一边，爆香葱姜蒜，下入西兰花、胡萝卜片大火快速爆炒。
6
淋少许水口感更脆嫩，加入少许盐、胡椒粉、胡椒粉适量；味达美初榨原酿生抽适量和蚝油调味。
7
出锅装盘。脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。

诗文	虾仁炒西兰花
释义	“虾仁炒西兰花，秋天多给孩子吃这菜，贵点也要买，清香爽口，易吸收好消化，不但清热防燥，还能补脑益智，缓解孩子的学习压力，让孩子思维更敏捷。做法也非常简单，加了味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油，那叫一个鲜，脆嫩爽口，开胃下饭，多吃也不会胖人，还能美容养颜。” 食材明细主料虾仁适量西兰花适量胡萝卜半根辅料油适量盐少许葱少许姜适量蒜少许料酒适量胡椒粉适量味达美初榨原酿生抽适量蚝油适量淀粉少许原味口味炒工艺十分钟耗时高级难度虾仁炒西兰花的做法步骤 1 虾仁解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。 2 胡萝卜去皮洗净，斜切片，西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟左右，盐水浸泡西兰不仅可以去掉西兰花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感，然后反复用清水冲洗干净。 3 锅中加入适量的水，加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度，水开下入洗干净的西兰花焯水，西兰花变色即可捞出过冷水。然后下入胡萝卜片焯水1~2分钟后捞出。 4 炒锅加入适量的油，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。 5 将虾仁推至一边，爆香葱姜蒜，下入西兰花、胡萝卜片大火快速爆炒。 6 淋少许水口感更脆嫩，加入少许盐、胡椒粉、胡椒粉适量；味达美初榨原酿生抽适量和蚝油调味。 7 出锅装盘。脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐
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虾仁炒西兰花的做法步骤