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诗文	辣椒酱
释义	食材明细 主料 辣椒 两斤 辅料 蒜 两头 花生碎 适量 豆瓣酱 一包 白酒 两瓶盖 调料 洋葱 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 葱 适量 桂皮 适量 香菜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 辣椒酱的做法步骤 1 将香料用油炸，油会很香。 2 辣椒打碎。 3 蒜末打碎。 4 花生炒熟后打碎打碎。 5 辣椒肉比较厚。 6 用葱油炒蒜末，然后放辣椒和盐，炒干水分。 7 最后加花生碎和豆瓣酱，炒一小会就关火，凉凉装瓶。 使用的厨具：破壁机、炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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