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诗文
辣椒酱
释义
食材明细
主料
辣椒
两斤
辅料
蒜
两头
花生碎
适量
豆瓣酱
一包
白酒
两瓶盖
调料
洋葱
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
桂皮
适量
香菜
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
辣椒酱的做法步骤
1
将香料用油炸,油会很香。
2
辣椒打碎。
3
蒜末打碎。
4
花生炒熟后打碎打碎。
5
辣椒肉比较厚。
6
用葱油炒蒜末,然后放辣椒和盐,炒干水分。
7
最后加花生碎和豆瓣酱,炒一小会就关火,凉凉装瓶。
使用的厨具:破壁机、炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/6/3 2:15:08