“川汤肉，取用四川正宗的红薯淀粉，煮出来的肉晶莹剔透，香滑味美，深得家家户户喜爱。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄川汤肉的做法步骤
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1猪肉切成丝裹上红薯淀粉，冬瓜切片，番茄去皮切成片，按你切成沫。大蒜切成颗粒。 -
2锅中加入水放入大蒜颗粒烧开。
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3放入冬瓜个番茄熬，冬瓜半透明时放入裹好粉的猪肉。
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4大火烧开，放入少许盐和鸡精，撒上葱花，出锅。
小窍门
红薯淀粉需要先加水化开(一定不能用其他淀粉，其他淀粉煮汤时会散粉，让汤变得浓稠，口感不好。)，不然会有干粉，煮好的川汤肉晶莹透明，非常爽口，这是无油版，也可以加入少许橄榄油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜