“香，酥，脆，嫩!一咬，咔吃咔吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香酥鸡翅的做法步骤
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1鸡翅两边用刀划两刀，方便腌时入味。 -
2适量盐，生抽，蚝油，花椒粉，麻椒粉。黑胡椒粉。 -
3干红椒段，姜丝适量，戴上一次性手套抓匀。 -
4用保鲜膜覆上，腌制两小时。(现在室温，天热放冰箱冷藏)。 -
5腌制好的鸡翅两面均匀粘满面粉。 -
6在两面均匀沾满蛋液。 -
7两面均勾粘满面包属，用手压实，防止掉屑。 -
8粘过面包屑的鸡翅。 -
9锅内适量花生油，三四成热，鸡翅放入炸制。 -
10小火炸制两面金黄。捞出，用吸油纸吸去多余油脂。 -
11成品。 -
12成品。
小窍门
也可以撒上辣椒粉，孜然粉，或蘸蕃茄酱食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
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