“炎炎夏日，我们最适合口味清淡的蒸鱼了！不妨来一条吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲤鱼的做法步骤
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1新鲜鲤鱼一条，去掉内脏，清洗干净！ -
2鱼身两面横切几刀！ -
3加入料酒、盐、生姜。把料酒和盐在鱼身上抹匀！ -
4鱼上锅蒸20分钟，蒸熟！倒出汤汁！ -
5小火热油，加入红椒、大蒜、生姜，炒出香味。接着倒入蒸鱼的汤汁。加点盐！ -
6把热油淋到鱼身上，散上香葱！
小窍门
1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定，一般蒸15-20分钟。鱼蒸太久不好吃，不鲜嫩！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜