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诗文 香酥小黄鱼
释义
香酥小黄鱼的做法
“下酒菜,夏天总想来一罐冰镇啤酒配点小菜。这道香酥小黄鱼,外酥里嫩,蘸取椒盐吃也很美味。这方法同样适用在炸带鱼上”

食材明细

主料
  • 小黄鱼 7条
辅料
  • 十三香 1勺
  • 生姜 1段
  • 2条
  • 1勺
  • 淀粉 3勺
  • 料酒 3勺
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香酥小黄鱼的做法步骤

  • 香酥小黄鱼的做法步骤:1
    1
    去肚肠,洗净
  • 香酥小黄鱼的做法步骤:2
    2
    加生姜,十三香,葱段,盐
  • 香酥小黄鱼的做法步骤:3
    3
    腌制2小时左右,头朝下放置在沥水篮里,沥除多余水分
  • 香酥小黄鱼的做法步骤:4
    4
    热油锅,拍上淀粉,抖去多余,炸。约3,4分钟就可以出锅了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:39:51