“下酒菜，夏天总想来一罐冰镇啤酒配点小菜。这道香酥小黄鱼，外酥里嫩，蘸取椒盐吃也很美味。这方法同样适用在炸带鱼上”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥小黄鱼的做法步骤
-
1去肚肠，洗净 -
2加生姜，十三香，葱段，盐 -
3腌制2小时左右，头朝下放置在沥水篮里，沥除多余水分 -
4热油锅，拍上淀粉，抖去多余，炸。约3，4分钟就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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