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诗文 川贝陈皮柠檬膏
释义
川贝陈皮柠檬膏的做法
“川贝陈皮柠檬的主要功效是化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬、陳皮可化痰止咳。川贝的功效:清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、陈皮是理气化痰止咳的功效,而川贝有清热化痰止咳的功效,柠檬偏凉有生津,止渴,祛暑的功效,四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容,排毒,滋阴润肺的作用……据说还可以减肥呢”

食材明细

主料
  • 柠檬 三个
  • 老冰糖 700克
  • 川贝 20克
  • 陈皮 20克
辅料
  • 15克
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

  • 川贝陈皮柠檬膏的做法步骤:1
    1
    柠檬清水洗一遍撒上盐搓干净,直到表皮颜色亮黄色。然后再清水洗干净。沥水控干水份备用。
  • 川贝陈皮柠檬膏的做法步骤:2
    2
    将柠檬去掉头尾。切片,厚度约5mm。然后用牙签将柠檬籽扣掉。
  • 川贝陈皮柠檬膏的做法步骤:3
    3
    电炖盅洗干净擦干,确保不要沾到油。老冰糖敲碎。川贝敲碎或者料理机打成粉。陈皮清水洗净减成丝。电炖盅底部先铺一层大块的冰糖。然后铺一层柠檬片。撒上一点陈皮一层川贝。然后第二层第三层..第n层也是如此。
  • 川贝陈皮柠檬膏的做法步骤:4
    4
    铺到你满意为止
  • 川贝陈皮柠檬膏的做法步骤:5
    5
    最后一步就简单了……电炖盅加水后放进去。炖至少12小时。期间电炖盅需要加水。中间如果想看效果切记不要滴进去水!!!出锅后就是这个样子。放凉后罐进玻璃瓶密封罐冷藏保存!
  • 川贝陈皮柠檬膏的做法步骤:6
    6
    每次食用筷子或者勺子不要带油就行。口感绝对惊艳到你。自己做的远远要比买的放心。炖一次够一家人喝很久的。

小窍门

切记冰糖一定要老冰糖。虽然敲碎要费九牛二虎之力。但是这是熬出正宗的川贝柠檬膏的关键。还有尽量要玻璃瓶密封罐冷藏保存哦……
使用的厨具:炖盅
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更新时间:2025/3/15 4:42:22