“黑椒杏鲍菇牛肉粒，太好次了，米饭扫光光。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
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1牛肉洗净擦干水分，切成小块，加入盐、生粉和橄榄油，抓匀腌制20分钟； -
2洋葱切丁，大蒜去皮切成片状，杏鲍菇切成小块状；
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3锅里倒入适量油，烧热后加入洋葱和蒜片炒出香味；
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4将杏鲍菇倒入锅中，大火翻炒；
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5杏鲍菇炒至略焦时，盛出备用；
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6锅内留少许油，倒入牛肉粒翻炒；
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7牛肉粒变色时，加入生抽和黑椒酱；
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8倒入杏鲍菇快速翻炒均匀入味，关火，最后撒上现磨黑胡椒即可。
小窍门
1、牛肉粒大火快速翻炒，这样肉粒很嫩。
2、最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。
2、最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请