“习惯早餐有点面点加上一碗二米粥，几碟小咸菜，或者来个咸鸭蛋什么的，简单的美味，来自甜甜的早餐包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
黑加仑早餐包的做法步骤
-
1牛奶、鸡蛋、油等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时 -
2取出发酵好的面团排气 -
3分成若干小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟 -
4取一个面剂子擀成长条，薄薄的刷层油，撒上椰蓉和黑加仑干，卷成各种喜欢的形状 -
5码入烤盘 -
6入烤箱二次发酵，45度40分钟 -
7发酵好的面团取出刷上蛋液 -
8烤箱预热，160度上下火烤20分钟 -
9出炉。
小窍门
1.早餐包可以选择各种喜欢的馅料。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉不同，吸收水分也有差别，牛奶用量控制在130到140g。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉不同，吸收水分也有差别，牛奶用量控制在130到140g。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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