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诗文
酸辣白菜帮
释义
食材明细
主料
白菜帮
300克
木耳
几个
小米辣
5,6个
胡萝卜丝
适量
辅料
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
泡菜汁
适量
葱花
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣白菜帮的做法步骤
1
大白菜除去叶子留菜帮
2
盐,糖,鸡精,醋
3
泡菜汁,,葱,辣椒切碎
4
木耳温水泡发,适量胡萝卜切丝
5
白菜帮切大片与胡萝卜丝用适量盐腌制20分钟让其出水(目的,出水后的白菜帮炒后不失脆感)
6
锅烧热,加适量油倒入小米辣翻炒
7
倒入白菜帮加适量醋,继续翻炒
8
接着倒入木耳,泡菜汁,葱,少量糖翻炒
9
出锅加入少量鸡精
10
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 8:51:51