“年前朋友送了一些鱼，也不知道鱼的名字，红烧后味道真不错。O(∩_∩)O谢谢亲爱的朋友。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧鱼的做法步骤
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1鱼清洗干净，切几刀更容易入味。 -
2葱姜蒜切好。
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3锅里油热加入葱姜蒜炒香。
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4下入鱼小火煎一煎。
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5翻面煎一煎后加入适量水。
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6加入适量料酒去腥。
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7加入味极鲜酱油提鲜。
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8加入酱油上色。
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9加入适量白糖。
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10加入盐调匀炖煮。
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11煮至汤汁浓稠关火，加点鸡精调匀出锅撒上香菜碎。
小窍门
有红烧汁的话加入红烧汁味道更好。
使用的厨具：炒锅
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