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诗文 玫瑰杏仁面包
释义
玫瑰杏仁面包的做法
“偶一开柜门,闻到玫瑰香,那香真是沁人肺腑,久久不愿离去。想起前阵子我曾做了玫瑰酱,何不来一道玫瑰面包呢!于是立马动手,打开冰箱,拿出玫瑰酱,又看到杏仁片,顺手抓了一些,撒在面包上,做个心形,浪漫的色彩,充满玫瑰香,夹杂着杏仁片的酥脆,真是无法停止的美味享受呢!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300g
  • 牛奶 130g
  • 蛋液 40g
  • 白糖 40g
辅料
  • 色拉油 40g
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 玫瑰酱 适量
  • 杏仁片 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

玫瑰杏仁面包的做法步骤

  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:1
    1
    牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:2
    2
    启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团取出排气揉匀,均匀的分成12个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:4
    4
    取一个面团,擀成长椭圆形
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:5
    5
    取一个面团,擀成长椭圆形
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:6
    6
    撒上玫瑰花酱
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:7
    7
    卷起来,一侧在中间切开,另一侧保留,外翻做成心形
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:8
    8
    码入烤盘
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,160度上下火烤20分钟
  • 玫瑰杏仁面包的做法步骤:12
    12
    OK!出炉。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/3/11 23:38:38