“出去遛弯看见一棵野生大枸杞，看样子已经被采过一次嫩芽了，采了一把做个凉拌菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香肠拌枸杞头的做法步骤
-
1大蒜去皮洗净。 -
2切末。
-
3蒜末放大碗里，放陈醋和生抽。
-
4放鸡精。
-
5放食盐。
-
6放香油，拌匀。
-
7取香肠。
-
8切条。
-
9放锅里，加上午油翻炒一下。
-
10微黄即可。
-
11洗净的枸杞头。
-
12锅烧开水，放野菜。
-
13微开锅即可。
-
14过冷水。
-
15撰干水分放料汁里，放入香肠。
-
16拌匀，尽快装盘拍成品图，一拖拉就会因为陈醋的原因导致野菜变黑。
-
17成品。
小窍门
所有配菜和料汁都弄好，再去烫野菜，要不颜色发暗。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
春季食谱
午餐
晚餐