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诗文 鲅鱼水饺
释义
鲅鱼水饺的做法

食材明细

主料
  • 马鲛鱼 1000g
辅料
  • 五花肉 200g
  • 韭菜 200g
  • 鸡蛋 1颗
调料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 白胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

鲅鱼水饺的做法步骤

  • 鲅鱼水饺的做法步骤:1
    1
    准备新鲜马鲛鱼处理干净。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:2
    2
    花椒,葱姜丝加开水泡上备用。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:3
    3
    剔骨去皮,中间的深红色的肉不要。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:4
    4
    用刀背剁成肉泥,加入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀,然后将葱姜水分3次倒入接着按刚才的方向接着搅打上劲。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:5
    5
    等鱼肉完全上劲加入五花肉,盐,糖,白胡椒接着搅打上劲。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:6
    6
    调入油搅匀。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:7
    7
    加入韭菜搅匀备用,馅就活好了。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:8
    8
    鲅鱼饺子的皮一定要薄,要大。这样吃起来才过瘾。
  • 鲅鱼水饺的做法步骤:9
    9
    煮好水饺配上自己喜欢的酱汁就可以了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/13 14:21:14