“菠菜蛋花汤是一道家常汤食，主要材料为菠菜、鸡蛋。其制作简单，清淡爽口非常适合儿童食用的一款汤品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜汤的做法步骤
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1大葱剥去外皮清洗干净切成葱花 -
2方火腿适量切成粗丝备好 -
3鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液 -
4菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分切成段，锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，捞出立即过凉水并控干水分备用 -
5热锅加油把葱花爆香，倒入火腿丝加适量的清水 -
6煮至沸腾后放入菠菜，加入适量的盐调味儿 -
7均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火 -
8关火后点几滴香油拌匀即可出锅 -
9成品！
使用的厨具：炒锅
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