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诗文 萝卜炖牛肉
释义
萝卜炖牛肉的做法
“  【萝卜牛肉】经典搭配出美味
  萝卜牛肉也是经典搭配,最近牛肉吃的不是太多,一块好肉当然在有好的吃法,配着河南萝卜和香菇根炖了,真香啊!
  ”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 萝卜 适量
  • 香菇根 适量
  • 山楂 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 柱候酱 适量
  • 排骨酱 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜炖牛肉的做法步骤

  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:1
    1
      材料图。         
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切块加葱姜料酒焯水。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:3
    3
     山楂去核,香菇根切片。  
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:4
    4
    准备一勺柱候酱,一勺排骨酱。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:5
    5
    焯过水的肉,配料及酱放在小煮锅中,大火烧开,转小火煮上。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:6
    6
    萝卜切小丁备用。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤:7
    7
    约一小时后,将萝卜丁放入锅中,再煮十分钟。  开锅即可。

小窍门

各种酱本身就有盐度,不必加盐。
山楂的作用也以让肉烂的更快,但汤会稍有酸度,可以换成茶叶或者不加。
萝卜不必放在早,最后放入,汤不会有很香的萝卜味儿,口感也比较好。
如果家里有鸡油,可以放一勺进去,肉和汤都会更好吃。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 7:24:02