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诗文
简单杂锦菜披萨
释义
食材明细
主料
高筋面粉
120g
牛奶
82g
酵母
2g
盐
1g
砂糖
2g
玉米油
3g
辅料
马苏里拉奶酪
200g
配料
猪颈内
200g
洋葱
半个
青椒
1个
鲜东菇
2个
有盐黄油
20
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
杂锦菜披萨的做法步骤
1
高筋面粉
2
牛奶:将牛奶隔水加热,倒入酵母搅拌均匀,静置10分钟。
3
酵母
4
准备大碗倒入面粉、砂糖、盐。
5
用筷子把面粉搅拌成絮状。
6
用手揉成面团,倒入玉米油,慢慢揉面团使油充分融合在面团中,然后盖上保鲜膜。
7
发酵1小时左右。
8
面团发酵至2倍大,取出排气,重新揉圆。
9
黄油融化后加入猪颈内翻炒。
10
加入鲜东菇。
11
加入鲜东菇炒。
12
最后青椒、洋葱一齐炒。
13
……
14
准备好的杂菜。
15
扫发酵好面团过行第二次排气,揉成圆形并擀在和披萨盘,差不多大小。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
16
涂上一层番茄酱。
17
铺上一层奶酪。
18
铺点杂菜。
19
铺一层杂菜和奶酪上面加一层三文治。
20
最后层加杂菜和奶酪。
21
放入烤箱180度烤15分钟。最后5分钟撒上剩余的奶酪。
22
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/10/19 12:00:19