“一款颜值极佳的饺子～”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
翡翠白玉饺子的做法步骤
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1一半面粉和清水揉和成团，另外一半面粉和菠菜汁揉和成团（菠菜汁：新鲜菠菜叶子加少量的水榨汁后过滤就是菠菜汁了），醒一个小时左右 -
2准备馅料，我这里准备的是素材馅儿：白菜、香菇，鸡蛋，少量生姜沫和葱沫用油泼之，加芝麻油，十三香适量，此时不放盐，直到包饺子前一刻再放盐
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3将醒好的面条揉成长条
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4将菠菜面长条擀成椭圆长薄片，并将清水面长条放于菠菜面片上
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5将菠菜长薄片包裹住清水面团
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6包上保鲜膜静置15min，为了两种面团更好融合。
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7醒好的面条切成小剂子
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8小剂子
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9团成圆柱形从上面用手掌按下去
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10擀成饺子皮，中间厚边缘薄
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11将暂时不用的饺子皮盖着之前的保鲜膜防止干掉
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12用挤饺子的手法包这款翡翠白玉饺子，看起来更像翡翠白菜
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13煮饺子，水开两次就好了
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14开吃吧，味道特别棒
小窍门
可以换成你爱吃的馅儿，这款饺子颜值高，看着就想多吃几个！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子