“红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腐乳红烧肉的做法步骤
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1准备材料。 -
2五花肉切大小合适，冷水下锅煮去血水。
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3然后将五花肉倒入锅中，干煸出油至金黄色。
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4锅中倒入适量的橄榄油，然后加入冰糖小火加热至冰糖王权融化。
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5然后将五花肉倒入锅中，翻炒两下。
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6接着将料酒和豆腐乳混合捣成泥。加入五花肉中。
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7接着加入淘米水，没过五花肉。
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8加入姜片小火加热至收汁。
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9美味的腐乳红烧肉就做好啦。
小窍门
温馨提示：为什么要加入淘米，水淘米水里含有淀粉质让红烧肉保持鲜嫩，同时也能让红烧肉肥而不腻。
所属分类：
热菜
家常菜