“花卷改良一下，不会像红沙包皮那么厚。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆沙卷的做法步骤
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1面粉加入酵母粉，用温水揉成面团，常温发酵1小时，发至两倍大。 -
2发好面团揉面醒一会。
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3切面剂子。
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4将面剂子擀成长方形。
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5将红豆沙铺在面皮上。
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6将面皮卷起来，一般是折三下，将两头折一下，折叠处按压封口。
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7醒一会。
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8蒸锅加水将醒好的红豆沙卷放好，大火上汽后蒸十五分钟，关火不要立马掀盖子，停个一分钟掀盖子，即可出锅。
小窍门
蒸锅一定要加凉水，加热的过程会是红豆沙卷发的更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食