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诗文 啤酒土豆焖鸭
释义
啤酒土豆焖鸭的做法

食材明细

主料
  • 土鸭 700克
  • 土豆 400克
辅料
  • 红圆椒 1个
  • 香茹 5朵
  • 葱白 3根
调料
  • 适量
  • 啤洒 |罐
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

啤酒土豆焖鸭的做法步骤

  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:1
    1
    土鸭洗干净,冷水下锅焯一下水。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:2
    2
    热锅热油,下姜片炒香。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:3
    3
    放土鸭翻炒干水份,转小火逼出鸭肉的油。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:4
    4
    倒入一罐啤洒。大火煮两分钟,然后盖盖转小火煮两分钟。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:5
    5
    土豆切大块备用。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:6
    6
    下土豆一起煮。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:7
    7
    下葱白,盐。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:8
    8
    切香菇,红椒备用。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:9
    9
    煮到土豆熟下香菇,生抽,蚝油。
  • 啤酒土豆焖鸭的做法步骤:10
    10
    炒一分钟放红椒快速炒匀就大功告成啦。

小窍门

放啤酒后一定要大火煮两分钟散发酒味。这两分钟不能盖盖。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:43:12