“酸甜入味的汤汁，软烂的牛肉，搭米饭配面条，都好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1食材备好。 -
2牛腩冷水下锅，准备焯水。
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3打掉血沫，保持中火一分钟。
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4捞出牛肉再次洗净，沥干水分。
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5锅里放入适量油，放入白糖，炒化。
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6放入牛腩。
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7翻炒均匀，微微有糖色即可，捞出备用。
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8利用锅里底油，放入八角香味葱姜，小火煸炒。
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9放入洋葱，翻炒。
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10放入1/2西红柿继续翻炒。
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11炒到西红柿洋葱软烂出汁。
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12放入牛腩。
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13翻炒均匀。
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14加入没过食材的开水，加入一勺老抽。
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15水开后，改小火。
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16炖煮一小时，牛肉炖烂。
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17放入另一半西红柿块，调入少许盐，炖煮五分钟即可。
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18上桌撒少许香菜点缀。
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19西红柿炖牛腩。
使用的厨具：其他
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