食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末炒手撕茄子的做法步骤
-
1食材：茄子，肉末，蒜末，葱。 -
2茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。 -
3花生油加热，蒜末炒香，茄子入锅翻炒一会。 -
4加适量水将茄子煮熟，盛出备用。 -
5花生油加热蒜末炒香，肉末入锅翻炒熟。 -
6加些生抽调味。 -
7茄子入锅，和肉末一起翻炒一下。 -
8加些蚝油和盐调味。 -
9撒些葱花。 -
10盛盘。
小窍门
1、茄子用手撕口感比刀切的好。
使用的厨具：炒锅
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