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诗文
无骨酸辣鸡爪
释义
食材明细
主料
鲜鸡爪
12个
辅料
蒜蓉
适量
鲜柠檬
3片
小青柠
4个
腌柠檬
1个
调料
生抽
3勺
陈醋
6勺
白糖
1勺
酸辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
无骨酸辣鸡爪的做法步骤
1
冷水下锅煮鸡爪,大概七八分钟就可以了。
2
洗净后放入有冰块的凉白开中浸泡十分钟左右。
3
用刀将骨头剔除。
4
小关节我技术不好,只能轻易的去大骨头。
5
把蒜切碎备用,用热油爆香加入咸柠檬,加入生抽、蚝油、陈醋、白糖拌均。
6
把酱汁淋入去骨的爪子里,加入鲜柠檬、青柠拌均匀,放入冰箱冷藏两小时后即可食用。
7
酸辣爽口,特别适合夏天。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:11:00