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诗文 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。
释义
香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法
“今天做一个香浓椰挞,外壳超级酥松香浓的曲奇挞皮,搭配浓郁的椰蓉馅,超级好吃,而且制作超简单,零失败,这配方是4个的量。曲奇挞皮的配方,可以参考我以前曲奇蛋挞视频。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 30克
  • 无盐黄油 15克
  • 炼乳 5克
  • 细砂糖 20克
  • 1克
  • 椰蓉 30克
  • 玉米淀粉 5克
  • 奶粉 5克(可选)
  • 泡打粉 1克
辅料
  • 曲奇挞皮 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香浓椰挞的做法步骤

  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:1
    1
    先把鸡蛋1个打撒,加入牛奶30克,融化的无盐黄油15克,搅拌均匀。
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:2
    2
    加入炼乳5克,细砂糖20克、盐1克,泡打粉1克,搅拌均匀。
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:3
    3
    最后加入玉米淀粉5克、奶粉5克、椰蓉30克、搅拌均匀。
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:4
    4
    装入裱花袋、冷藏备用。
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:5
    5
    挤入准备好的蛋挞皮里,然后入烤箱。(注:曲奇挞皮参考我以前的曲奇蛋挞视频)
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:6
    6
    烤箱210℃提前预热,烤制15-20分钟。(注:蛋挞表面上色后,可以盖一张锡纸,防止表面太焦。)
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:7
    7
    超香浓的椰挞,完成O(∩_∩)O
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:8
    8
    香浓挞皮,浓郁椰香,简直完美。
  • 香浓椰挞,酥脆挞皮,浓郁椰香,简单又美味。的做法步骤:9
    9
    制作超简单零失败,超级好吃。

小窍门

1、蛋挞刚出炉是会有点软,容易弄碎,要等他冷却后会硬一点,更易脱模。
2、蛋挞液一定要过筛,最好多过筛几次,成品才会又光滑又嫩。
3、挞皮最好扎一层小孔,以便排气,防止鼓包。
4、蛋挞表面上色后,可以盖一张锡纸,防止表面太焦。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:19:47