食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
鸭肉粉丝煲的做法步骤
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1准备好一只鸭子，清洗干净。 -
2鸭子剁成块。
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3凉水上锅料酒、姜片，焯水。
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4过凉水，清洗干净浮沫。
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5起锅烧热。
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6加油，加冰糖，转小火熬糖色。
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7油成琥珀色时。
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8下入鸭子，翻炒。
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9加盐，翻炒上色。
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10加干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
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11加生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。
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12倒入一瓶啤酒。
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13盖过鸭肉，大火烧开，转中小火，炖煮30分钟。
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14炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉丝。
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15用开水泡一下。
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16准备好青红辣椒、大蒜头都切好。
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17鸭肉快要收干汤汁时。
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18放入粉丝，煮5分钟左右。再加胡椒粉调味。
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19加入青红辣椒和大蒜头。
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20再次煮开(1分钟左右)。
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21放上葱段，装饰一下。
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22好了。
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23成品图。
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24尝尝哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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