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诗文
腐竹烧黄花鱼
释义
食材明细
主料
大黄花
约720克
腐竹
适量
辅料
黄豆酱
适量
姜
少许
蒜
少许
葱
少许
调料
油
适量
糖
少许
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
腐竹烧黄花鱼的做法步骤
1
备好食材:如图(腐竹提前泡软)。
2
将黄花鱼处理好,去鳞去内脏,在鱼身划几刀。
3
沾一层脆炸粉。
4
热锅放油,放鱼中小火煎制。
5
定形后翻另一面。
6
两面煎金黄后放姜蒜煸香。
7
放黄豆酱炒香。
8
加适量的水大火煮开。
9
然后放入腐竹中火烧大约五分钟左右。
10
将鱼翻另一面烧两分钟入味。
11
将鱼盛出装盘。
12
切点葱段。
13
放入葱段大火收汁。
14
将腐竹盛上盘伴鱼周围即可。
15
成品图。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/9/1 17:53:29