食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
-
1大米600克五大人一小孩份量 -
2洗净，以没过大米水量，将大米浸泡30分钟
-
3腊肉腊肠腊鸭腿
-
4冬菇胡罗卜
-
5腊肉腊鸭腿抄水去除表面杂质和腊鸭腿异味
-
6大米控干水分上锅炒至略干
-
7将炒好大米倒入锅里，加入浸泡冬菇的水，水量以没过大米为宜。小火开始焖煮，我用的是铸铁锅，全程用小火。
-
8当米饭焖煮至基本看不到水分，加入全部腊味和其他材料（调味汁除外），盖上锅盖继续焖煮，这过程中要经常调整锅的位置以达到受热均匀。
-
9米饭约焖煮20分钟，出锅前浇上调味汁就OK啦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
广东小吃
- 香草龙利鱼
- 燕麦酥
- 核桃酥
- 蒜香鱿鱼烧白菜
- 水果风味醋饮——让你无“腹”担
- 蒜苔炒肉丝
- 黄瓜蚝油拌蛋皮
- 孢子甘蓝炒粉条
- 香烤豆腐
- 香烤鸡翅
- 海带结茭白中翅
- 韭菜炒银芽
- 巧克力饼干条
- 焖芥菜丝
- 蒜薹炒猪舌头
- 爆炒猪肝
- 麻辣豆腐
- 桑葚玛芬
- 红心火龙果香蕉玛芬
- 豆芽炒粉条
- 黄金软排包
- 秋葵香肠豆腐羹
- 啤酒鸭
- 肉片蒜薹
- 牛奶面包卷
- social studies
- social unit
- social welfare
- social workers
- social work service center
- socioecological model
- sock away
- sock drawer
- socket covers
- socket end cap
- socket holders
- socket protect on
- sockets definition computer
- socketserver python
- socket set
- 青县道中（清·章恺）
- 青县道中（清·袁翼）
- 青县道中（清·顾宗泰）
- 青县雨夜维舟（清·斌良）
- 青县顺风作（明·谢肇浙）
- 青县题壁（清·樊彬）
- 青县（元·瞿佑）
- 青县（明·马世俊）
- 青县（明末清初·戴明说）
- 青县（明末清初·谈迁）
- 青县（清·查为仁）
- 青县（清·沙张白）
- 青县（清·王昶）
- 青县（清·田霢）
- 青县（清·费锡璜）
- 消防安全案例分析知识点速记 2021年版
- 课课练 3年级 上册
- 冷库工程施工与运行管理 第2版
- 自我管理能力训练教程(第2版)
- 文心雕龙 古典文学的奥秘
- 药用植物学实验指导
- 小宇宙
- 海豚宝宝启蒙翻翻书
- 配电网可行性研究报告内容深度规定
- 2019冰心奖获奖作家年度优秀作品选(全2册)
- 识车/阳光宝贝翻翻书
- 庐隐精品选
- 预应力施工技术标准 DG/TJ 08-235-2020 J 12145-2020
- 与青春握手
- 大学英语快速阅读梯级教程(1-3)