“简单易做，有肉有菜，口味清淡”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝炒饭的做法步骤
-
1猪里脊洗净，切肉丝，放入葱花，盐，料酒，腌制5分钟。里脊肉比较嫩，不需要很长时间腌制 -
2紫甘蓝切碎，锅里水烧开，放入紫甘蓝焯水，要时间稍微长点，多烧一会 -
32个鸡蛋打散，放入2g盐，搅拌成蛋液 -
4炒锅烧热，倒入5g菜油，油温8成热，炒鸡蛋，略微翻炒，鸡蛋不要全部凝固，出锅备用 -
5倒入里脊肉丝，大火翻炒几下，出锅备用 -
6锅里再倒入5g菜油，烧7成热，下米饭，用锅铲慢慢把米饭全部拓开，是米饭受热均匀 -
7倒入鸡蛋，用铲子捣碎鸡蛋，翻炒 -
8倒入紫甘蓝，继续翻炒，然后加入5g左右的盐 -
9最后倒入里脊肉丝，翻炒，让肉丝跟饭菜充分搅拌，然后倒入几滴陈醋增香。 -
10关火，出锅，家常炒饭，颜色鲜艳，荤素搭配，简单好吃。紫甘蓝富含花青素，抗氧化的，建议多吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
- 清水面
- 排骨烧红萝卜
- 番茄焖牛腩
- 蔓越莓南瓜小餐包
- 白玉菇丝瓜汤
- 萝卜炖肉
- 蒜蓉炒生菜
- 鲍鱼烧牛蛙
- 南瓜花生麦片糊
- 黑米虾仁鸡蛋炒饭
- 麻辣烫第二版
- 自制包心鱼丸
- 红薯南瓜小米粥
- 比饭店还好吃的糖醋里脊
- 韭菜藕粒肉煎饺
- 粉丸子
- 豆芽炒肉
- 茄汁马鲛鱼
- 孜然马鲛鱼
- 粉蒸肥肠
- 西红柿炒鸡蛋
- 芹菜梗炒牛肉
- 手撕包菜
- 酸奶拌面包
- 手擀鸡蛋面
- in mothballs
- in motion
- in mourning
- in my book
- in my opinion
- in my view
- inn
- in name only
- innards
- innate
- innate immunity
- innately
- innate qualities
- in need
- in need of
- 减兰 零三年尝共石人小游铁山水库，今来复（当代·卢青山）
- 减兰 高明醉作二首（当代·卢青山）
- 减兰七首（当代·卢青山）
- 减兰 上巳次日南安府牡丹亭谒杜丽娘墓（当代·熊盛元）
- 减兰 与石重夫师铸夜话（清末民国初·易顺鼎）
- 减兰 为峰属题屏麓掬沤室观书图（当代·王蛰堪）
- 减兰九首（当代·卢青山）
- 减兰二首（当代·卢青山）
- 减兰二首（当代·卢青山）
- 减兰 云冈（当代·伯昏子）
- 减兰 云鹤兄属题兰花画册（当代·潘乐乐）
- 减兰 五月十日即事（近现代·姚鹓雏）
- 减兰 偕晦窗、颖庐二先生登姥山，淮军（当代·潘乐乐）
- 减兰 六二年五一节（近现代·丁宁）
- 减兰 前题（清末近现代初·高燮）
- 名胜趣谈/探索与发现
- 绿野仙踪/奇境幻想阅读系列
- 世界未解之谜/探索与发现
- 人类的解放/房龙传世作品
- 美国的故事/房龙传世作品
- 中国茶画
- 女人成功靠什么
- 新儿歌
- 淮南子传奇(第1季26集3)/52集动画系列片
- 淮南子传奇(第1季26集4)/52集动画系列片
- 淮南子传奇(第1季26集5)/52集动画系列片
- 工运史论/中国劳动关系学院学术文丛
- 企业文化与企业伦理研究/中国劳动关系学院学术文丛
- 农民工的城市认同与定居意愿研究/中国劳动关系学院青年学者文库
- 新型城镇化与文化发展研究报告/文化经济研究丛书