诗文 | 老式面包-卡士CO-960s出品 |
释义 |
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食材明细
老式面包的做法步骤
小窍门
1、烤盘的尺寸为40*30*3cm,此配方材料刚好可以做一整烤盘老式面包。
2、因各面粉的吸水性不同,液体请不要一次性全加入,请视面团状态酌情增减。 3、利用CF-100A发酵箱发酵,发酵箱恒温恒湿空间,让面团醒发得恰到好处,面包成品状态更佳。 4、烘烤的温度和时间仅供参考,使用烤盘不同,着色也会有差异,请按烤箱温度性能适当调整。 PS:做我的方子有任何问题欢迎加微信进入粉丝群交流~微信号:diandian025824新浪微博:Eva小佳厨房
使用的厨具:烤炉
所属分类:
烘焙
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