食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣花生米的做法步骤
-
1原料图 -
2将花生米放入容器里，加入70-80度热水，没过花生米浸泡40分钟。 -
3扒去花生米的红皮。 -
4放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果和没过花生米的温水浸泡15分钟。 -
5净锅坐火，放入花椒粒小火慢慢烘焙，见花椒有香味酥脆时出锅。 -
6净锅坐火，加入少量的植物油，下入用水浸泡的红辣椒丝，用小火慢慢的将辣椒丝炸香出锅。 -
7将炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖擀碎，放入碗中；辣椒丝控净油装在碗里备用； -
8将泡好的花生米捞出沥水（含调料） -
9锅坐火烧热，加入植物油烧至5-6热时下入花生米炸制。 -
10水分慢慢耗尽时，转小火炸制。见花生米浮出油面时，颜色微微发黄，用笊篱翻动时，发出刷刷的响声，花生米已经扎好了。 -
11捞出装盘，捡出调料渣，放入精盐、白糖、花椒碎、辣椒丝待用； -
12调匀就大功告成了！ -
13花生米酥酥的、脆脆的、微辣、微麻、微甜，味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 相当有料的培根香肠披萨
- 西米布甸
- 芝士蛋糕（6寸）
- 家常烤鱼
- 线辣椒炒肉丝
- 抹茶蛋糕卷
- 用续煮锅炖银耳莲子汤做法
- 锅烙
- 蚝汁玉子豆腐
- 黑豆苦瓜丁
- 红烧肉
- 焖面
- 红烧肉烧扁豆
- 牛肉烧萝卜
- 柠香戚风
- 下饭杏鲍菇
- 【淡奶油曲奇】
- 蔓越莓玛格丽特饼干
- 豆腐粉条汤
- 糖霜饼干
- 做粥小菜--酱黄瓜
- 干炸带鱼
- 无铝泡打粉小油条
- 地三鲜（少油版）
- 青菜金针菇炒年糕
- ignitable
- ignite
- igniter
- ignition
- ignition coil
- ignition interlock
- ignition key
- ignition temperature
- ignoble
- ignominious
- ignominiously
- ignominy
- ignoramus
- ignorance
- ignorance is bliss
- 秋日郊行（元·舒远）
- 秋日郊行（宋·王之道）
- 秋日郊行（明·李舜臣）
- 秋日郊行（明·王恭）
- 秋日郊行（明·王恭）
- 秋日郊行（明·王立道）
- 秋日郊行（清·黄培芳）
- 秋日郊行（清末民国初·郑国藩）
- 秋日郊行（金·赵秉文）
- 秋日郭参戎携酒过袁侍御园亭小坐（明·郭谏臣）
- 秋日都门感怀五首（清·戴亨）
- 秋日都门送别有感（明·郭谏臣）
- 秋日酌兰皋亭（元·耶律铸）
- 秋日酌别尹禺阳司训揭阳（明·邓云霄）
- 秋日酬周毓庭楚藩幕中寄怀之作二首（明·邓云霄）
- 宝藏(精)/麦克米伦世纪大奖绘本
- 格林爷爷的花园(精)/麦克米伦世纪大奖绘本
- 我怎样学习地理(精)/麦克米伦世纪大奖绘本
- 小野人(精)/麦克米伦世纪大奖绘本
- 野兽公子的赌约/春天系列纯爱小说
- 魔咒美人的奢望/春天系列纯爱小说
- 雪后的骑士/春天系列纯爱小说
- 冰王子的天使/春天系列纯爱小说
- 黑天鹅的背叛/春天系列纯爱小说
- 白天鹅的眼泪/春天系列纯爱小说
- 江山若卿(卷1离殇)
- 江山若卿(卷2粉颜魅)
- 江山若卿(卷3凤朝歌)
- 奇妙的森林/神奇的动物系列/麦克米伦世纪幼儿科普馆
- 热带雨林游记/神奇的动物系列/麦克米伦世纪幼儿科普馆