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香草冰激凌(双蛋黄版)
释义
食材明细
主料
淡奶油
150毫升
牛奶
150毫升
蛋黄
2个
白砂糖
60克
香草粉
1/4小勺
奶香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香草冰激凌的做法步骤
1
准备主料
2
准备香草粉1/4小勺
3
将两个蛋黄倒入大碗,打散
4
分三次加入白砂糖,充分搅拌至白糖溶化
5
蛋黄变得浓稠,颜色变浅,
6
加入牛奶
7
搅拌均匀
8
放电磁炉上,中小火加热至蛋奶糊变浓稠
9
淡奶油倒入大碗
10
用电动打蛋器打至7分发
11
加入香草粉打匀
12
将打发的奶油倒入蛋奶糊
13
搅拌均匀
14
倒入冰激凌机的容器内
15
装上机头,启动开关,放入冰箱,数小时后取出
16
凝固好的冰激凌
17
挖成小球,撒上葡萄干点缀
使用的厨具:其它、打蛋器、电磁炉
所属分类: 饮品 冰品
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更新时间:2025/10/22 12:11:09