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诗文 桑椹果冻
释义
桑椹果冻的做法
“桑椹,是桑樹的果實,顆粒小,表面不平滑,有紫色、紅色等,沒有成熟時綠色,味道甜美,中醫認為桑椹味甘、性寒,具有補肝益腎、生津止渴、潤腸通便、明耳目、烏鬚髮的作用,特別適合習慣性便秘、貧血、脫髮、鬚髮早白、失眠患者食用。它不僅能增強胃腸的消化吸收能力,使胃腸蠕動增強,起到助消化、促進大便排出的作用,其所含的維生素E等物質能及時清除引起人體衰老的自由基,進而起到抗衰老的作用。

小时候我家后院有一棵大大的桑树,每年4月的这个时候都果实累累,我们或爬树或用一个网兜去兜,新鲜的特别好吃,今天在西溪湿地买了农民刚摘下来的桑椹,又开始折腾了,用白凉粉试做了桑椹果冻,不错,口感要比琼脂做的好。”

食材明细

主料
  • 鲜桑椹 适量
  • 白凉粉 适量
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

桑椹果冻的做法步骤

  • 桑椹果冻的做法步骤:1
    1
    将鲜桑椹冲洗干净,放锅里加水加冰糖
  • 桑椹果冻的做法步骤:2
    2
    煮开后改小火,用筷子搅拌
  • 桑椹果冻的做法步骤:3
    3
    用筛勺把里边的桑椹捞出来,加入适量的白凉粉一直搅拌
  • 桑椹果冻的做法步骤:4
    4
    布丁模加两个鲜桑椹,将桑椹凉粉水倒入模具,稍凉即可脱模成型!
  • 桑椹果冻的做法步骤:5
    5
    美味又营养的果冻又来了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   甜品   常见菜式   儿童   果冻  
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更新时间:2025/3/10 17:25:37