食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
炝拌藕片的做法步骤
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1备好食材。 -
2藕切片，胡萝卜用花刀切片，姜切片。
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3把藕片用清水投洗两遍，去掉淀粉。
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4锅中水开，放入藕片和姜片，焯水一分钟。
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5把胡萝卜片也焯水，和藕片一起用水过凉。
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6把过凉的藕片胡萝卜片放到一个大点的盆里，里面加入适量盐，少许鸡精，适量白醋，酸度自己掌握。
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7热锅凉油，放入花椒，麻椒，炸香。
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8花椒麻椒捞出，放入小米椒，炸香。
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9把蒜末，葱花放到藕片上，再浇上炸好的热油，拌匀即可。
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10香脆的藕片就做好啦。
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