食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1公鸡一只1500克左右，建议在活禽市场买现宰杀的公鸡，新鲜鸡和冷冻鸡炖出来后的口感完全不一样，拔掉脱毛机没有完全处理干净的绒毛，用水冲洗干净斩成大小均匀的块状 -
2香菇切掉根部清洗干净焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分 -
3葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片。八角、花椒冲洗干净，香菜择洗干净切成小段备好 -
4香菇切成厚片 -
5热锅加油倒入斩好的鸡块不断翻炒，直到炒干鸡肉里的水分 -
6加入葱段、姜片、八角、花椒炒出香味 -
7烹入料酒、生抽、香醋 -
8翻炒均匀使鸡肉上色 -
9加入适量的清水大火烧开，撇净浮沫 -
10放入香菇 -
11加适量的盐改中小火慢慢炖制一个小时 -
12汤汁浓稠时即可出锅 -
13盛入容器中，撒少许香菜！开始想用美味吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 自制无添加的酸奶
- 茄汁排骨
- 白菜莲藕水饺
- 香辣墨鱼
- 香肠蛋炒饭
- 北极虾炒韭菜
- 十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片
- 鸡蛋馒头片
- 呛爆绿豆芽
- 好7看得见De“荠菜鸡蛋羹”-微波菜肴-
- 让蘑菇酥脆鲜美的吃法——黄金咖喱炸蘑菇
- 酸奶蔓越莓蛋糕
- 杏鲍菇炒蒜薹
- 蒜蓉辣酱烧排骨
- 凉拌地苋菜
- 春笋木耳炒肉
- 水果色拉
- 一看就会做——香酥脆爽8字麻花
- 希腊酸奶黄桃布丁
- 芒果西米露
- 荠菜饺子
- 玉米菜煎饼
- 小炒三样儿
- 雪菜肉丝炒春笋
- 西红柿炒鸡蛋
- brain power
- brains
- brain scan
- brain stem
- brainstorm
- brainstorming
- brain surgery
- brainteaser
- brain-teaser
- brain trust
- brain tumor
- brain tumour
- brainwash
- brainwashing
- brainwash into doing
- 至日即事二首（明·邓云霄）
- 至日即事示舍弟（明·王世贞）
- 至日即事（明·吴与弼）
- 至日句容风雨（明·王缜）
- 至日同俞孟武顾朗生朱汝修集李太保惟寅白雪（明·胡应麟）
- 至日同傅吴令石湖觞咏二首（明·张元凯）
- 至日同唐侍御仲宣楼小集（明·黄衷）
- 至日同姚元白苏子川黄定父吴约卿张羽王饮黎（明·欧大任）
- 至日同文潜舍人饮钱京兆穆父家（宋·晁补之）
- 至日同温茂长侄汝侯雨中入高峡（明末清初·陈恭尹）
- 至日同超然作（明末清初·屈大均）
- 至日同邓玄度林垂之陈来献梁伯阇袁楚生诸公（明·李云龙）
- 至日同重其岳心访德下留饮作（明末清初·朱用纯）
- 至日后吴山城隍庙（宋末元初·方回）
- 至日听雨（元末明初·陶宗仪）
- VR技术在数字教育中的应用
- 数据中心能效提升适宜技术/中国建筑能效提升适宜技术丛书
- 结构力学习题详解及难点分析(第2版高等学校土木建筑专业应用型本科系列规划教材)
- 餐饮管理职位工作手册/弗布克工作手册系列
- 可靠的机器学习(影印版)(英文版)
- 瘦马御史(钱南园)/云南百位历史名人传记丛书
- 客户关系管理(数字化时代的客户运营新时代营销学系列新形态教材中国高等院校市场学研究会推荐教材)
- 移动通信(微课视频版高等学校电子信息类专业系列教材)
- 钢琴启示录(31位钢琴家的经验之谈)
- 勇敢的旅程
- 流畅的Python(上下第2版)/图灵程序设计丛书
- 消防员必读(第4版)
- 水电工程建设征地移民安置补偿费用概<估>算编制规范(NB\T10877-2021代替DL\T5382-2007)/中华人民共和国能源行业标准
- 逃离图书馆(2)
- 大学英语四级考试阅读180篇(共3册)