食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1公鸡一只1500克左右，建议在活禽市场买现宰杀的公鸡，新鲜鸡和冷冻鸡炖出来后的口感完全不一样，拔掉脱毛机没有完全处理干净的绒毛，用水冲洗干净斩成大小均匀的块状 -
2香菇切掉根部清洗干净焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分 -
3葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片。八角、花椒冲洗干净，香菜择洗干净切成小段备好 -
4香菇切成厚片 -
5热锅加油倒入斩好的鸡块不断翻炒，直到炒干鸡肉里的水分 -
6加入葱段、姜片、八角、花椒炒出香味 -
7烹入料酒、生抽、香醋 -
8翻炒均匀使鸡肉上色 -
9加入适量的清水大火烧开，撇净浮沫 -
10放入香菇 -
11加适量的盐改中小火慢慢炖制一个小时 -
12汤汁浓稠时即可出锅 -
13盛入容器中，撒少许香菜！开始想用美味吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 清炒油麦
- 缤纷巧克力水果蛋糕
- 烤箱鸡肉串
- 柠檬土豆泥
- 盐焗鹌鹑蛋
- 菠菜米饼
- 筒易小匹萨
- 海带冬瓜腔骨汤
- 菠萝饭
- 红烧茄条
- 葡萄汁
- 彩烩豆角胡萝卜蘑菇丁
- 简单小凉菜----凉拌莴苣
- 芦笋虾仁
- 茄汁豆腐
- 枸杞布丁
- 鲜果燕麦粥
- 烹饪大师教你做美味羊蝎子！
- 黑芝麻吐司
- 面包机平民吐司（零失败）
- 萌咩咩曲奇
- 燕麦马芬
- 德普烤箱食谱—无法抗拒的布朗尼
- 美白祛湿抗衰老——芦荟薏米汁
- 猴头菇莲子猪肚汤
- 大象住在非洲和亚洲用英语怎么说
- 大象和熊用英语怎么说
- 大象有长鼻子和大耳朵用英语怎么说
- 大象比熊猫吃的多很多倍用英语怎么说
- 大象的鼻子真长啊用英语怎么说
- 大贤什么什么的成语
- 大贤虎变
- 大败亏轮
- 大败亏输
- 大败亏输用英语怎么说
- 大败什么什么的成语
- 大败涂地
- 大败而逃
- 大费什么什么的成语
- 大费周折
- 代送安成潘判官（元末明初·郭钰）
- 代送尚文之句容县教谕（元末明初·赵汸）
- 代送张仲明兵备宪副致政还楝庄二首（明·苏葵）
- 代送张宪副仲明致政还楝庄（明·苏葵）
- 代送徐侍郎赴召（宋·乐雷发）
- 代送徐观察（明·袁宏道）
- 代送柳权郡（宋·谢逸）
- 代送汪彦文幛语二首（元末明初·唐桂芳）
- 代送王守赴湖北漕（宋·廖行之）
- 代送王都司还浙江（明·徐庸）
- 代送王鹏举之茅山（元末明初·唐桂芳）
- 代送礼部杨侍郎帅江陵（宋·曹彦约）
- 代送胡南津（明·钟芳）
- 代送贡友瞻幛诗（元末明初·唐桂芳）
- 代送郎曲（明末清初·屈大均）
- Windows Server2003R2系统管理实战指南
- 西门子S7-300\400PLC编程(梯形图和功能块图描述第3版)/图灵西门子自动化丛书
- 临床药物治疗学(第8版)(精)
- 宋代文豪与巴蜀旅游/四川师范大学巴蜀文化研究中心学术丛书
- 痕迹--关于现代绘画与表现(高职高专艺术类专业实验学程)
- 法学热点问题研究
- 蜀学(第2辑)
- 两宋物质文化引论
- 青川民间语言语汇研究
- 外资技术扩散与中国经济增长--理论实证与政策
- Adobe Illustrator CS2必修课堂
- 汽车柴油机故障排除实例
- 汽车电脑原理与检修
- IT职场模拟舱(办公设备配置与选购)
- 机械制造技术基础(高职高专机电类规划教材)