食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆角炖粉条的做法步骤
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1粉条提前两小时用凉水泡发或者提前一小时用温水泡发，泡好后，洗净控水。 -
2把豆角摘头去尾，洗干净，用刀切成滚刀小块。
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3锅中放油，油热之后放入豆角翻炒。
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4豆角变成翠绿色的时候，倒入适量生抽，继续翻炒入味至表面有点焦。
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5放入粉条，用铲子整理一下。
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6放入清水没过食材，放适量的盐，中火炖。
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7炖到粉条变白的时候，用筷子可以夹断，即可关火。
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8关火后，让粉条继续在锅中停留几分钟，吸收余下的汤汁，余温会使粉条变透明。
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9粉条变透明就可以出锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
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