“最受欢迎的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常粉条烩菜的做法步骤
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1土豆粉条煮熟。 -
2趁热放少许生抽，轻微着色。
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3烧肉切片，芹菜切段，葱花、蒜蓉、小米辣改刀备用。
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4炒锅放油烧热，放入肉片翻炒出油，再放入葱花、蒜蓉、小米辣炒出香味。
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5放入芹菜翻炒片刻。
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6放入盐继续翻炒。
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7待芹菜基本成熟，放生抽、蚝油，翻炒均匀。
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8最后放入剪短的粉条和鸡精。
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9翻炒均匀即可。
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10成品。
小窍门
1.煮熟的粉条沥干水分，趁热放入适量生抽或老抽，搅拌均匀。
2.此菜用的成品烧肉，也可用生肉直接烧制。
3.烩菜方法多样，这只是一种，仅供参。
2.此菜用的成品烧肉，也可用生肉直接烧制。
3.烩菜方法多样，这只是一种，仅供参。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜